Ein aufgeschnittenes Laib Brot liegt mit mehreren Brotscheiben auf einem Holzbrett neben einer Schüssel.

Die Tage ist mir eine Fertigbackmischung für ein Bauernbrot in die Hände gefallen, die als Not-Vorrat ein bisher eher trauriges Dasein im Schrank hatte. Da das Mindesthaltbarkeitsdatum in Kürze erreicht sein wird, habe ich das Experiment gewagt, mal ein Brot im Airfryer zuzubereiten.

Mittlerweile backe ich nicht mehr so häufig Brot, und wenn dann auch meistens Weißbrot das hier bei uns einfach am besten weggeht. Ich würde jetzt nicht sagen das der Airfryer das Brotbacken revolutioniert, aber man spart schon Zeit und natürlich auch Energie.

Ein rundes Brot wird in einer Philips Heißluftfritteuse gebacken.

Zutaten

Zubereitung

  1. Teig nach Packungsanleitung vorbereiten.
  2. Vor der zweiten Gehzeit im Gärkörbchen dehnen und falten.
  3. Den 500-Gramm-Laib in die Schublade des Airfryers legen.
  4. 25 Minuten bei 200 °C backen.
  5. Brot wenden und weitere 5 Minuten fertigbacken.

Und obwohl ich vergessen habe das Brot einzuschneiden, wurde es ehrlich gesagt richtig gut. Sogar die Kruste konnte sich sehen lassen, auch wenn sie nicht ganz mit der aus dem Backofen mithalten kann. Ich habe es mal hochgerechnet: Das Brot dürfte insgesamt knapp einen Euro gekostet haben. Dafür war es wirklich gut und kommt bestimmt öfter in die Schublade.